Formaggio e pastoralismo in Sardegna. Storia, cultura, tradizione e innovazione
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Custode di antichi saperi la civiltà pastorale rappresenta un universo in continuo movimento in grado di influenzare la cultura, l’economia e la società sarda. Grande protagonista dell’alimentazione europea, il formaggio è da sempre presente nella dieta quotidiana degli abitanti dell’Isola. Un dettagliato corredo fotografico accompagnerà il lettore in un coinvolgente cammino tra paesaggi mozzafiato e profumi e sapori di delizie culinarie senza tempo.
Informazioni aggiuntive
Informazioni | formato 19x27 pagine 832 |
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Tipo di legatura | Cofanetto - Rilegato con sovra |
Dimensioni | 28.5 × 20 cm |
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